ไม่ต้องลดความอ้วนกับแบบอดๆ อยากๆ กันอีกต่อไปแล้ว เนื่องจากเมื่อเร็วๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยพบว่า การตบท้ายมื้อเช้าแคลอรี่ต่ำด้วยของหวานนั้นจะไม่ทำให้อ้วนขึ้น แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
นักวิทยาศาสตร์ที่วิจัยโครงการนี้ได้สุ่มเลือกกลุ่มตัวอย่างที่เป็นโรคอ้วนและมีอายุระหว่าง 20 – 65 ปี มา 144 คน และให้พวกเขาเข้าโปรแกรมควบคุมอาหาร โดยผู้หญิงจะบริโภค 1400 แคลอรีต่อวัน ส่วนผู้ชายบริโภค 1600 แคลอรีต่อวัน
ผู้วิจัยแบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 2 กลุ่ม ควบคุมปัจจัยทุกอย่างให้เหมือนกันหมด เพียงแต่กลุ่มหนึ่งจะมีขนมหวานอย่าง ชอกโกแลต คุกกี้ เค้ก หรือไอศกรีมเป็นส่วนหนึ่งในมื้อเช้าด้วย ซึ่งผลการวิจัยนั้นพบว่า ในช่วง 16 สัปดาห์แรกกลุ่มตัวอย่างทั้ง 2 กลุ่มสามารถลดน้ำหนักได้พอๆ กัน แต่พอเข้า 16 สัปดาห์หลัง กลับพบว่า กลุ่มที่ได้รับของหวานเป็นอาหารเช้าด้วยมีน้ำหนักลดมากกว่ากลุ่มที่ไม่ทานโดยเฉลี่ยถึง 5 กิโลกรัม
และพอเข้าทำการทดสอบดูก็พบว่า กลุ่มที่ทานของหวานนั้นจะมีฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกหิวต่ำกว่ากลุ่มที่ไม่ทาน อีกทั้งยังมีความรู้สึกอิ่มมากกว่าอีกด้วย ซึ่ง ดร.เดเนียลลา จาคโบวิค จากมหาวิทยาลัย Tel Aviv หัวหน้าโครงการวิจัยนี้ ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเด็นนี้ไว้ว่า การได้ทานของที่ชอบจะทำให้ความอยากอาหารลดลง การรับประทานอาหานแคลอรีสูงแต่อยู่ในปริมาณที่ยังควบคุมได้ จึงน่าจะมีผลให้เราสามารถควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น
ดังนั้นใครอยากหุ่นสวย แต่ก็อยากของหวาน ช่วงเวลาก่อน 10 โมงเช้าถือเป็นเวลาที่ดีที่จะกินให้หายอยาก…แต่อย่าเยอะเกินไปก็แล้วกัน
ส่วนคนที่สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม ติดตามอ่านงานวิจัยได้ในวารสาร Journal of Steriod ฉบับเดือนมีนาคมที่ผ่านมา
ภาพประกอบ : Shutterstock
แหล่งข่าว : NYtimes.com
นำมาจาก: http://sugarviva.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น